Navarin de porc aux navets violets
Ingrédients (pour 4 parts)
- Navet700 g
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Champignons émincés (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Bouquet garni (quantité non précisée)1
- Bouillon cube volaille (quantité non précisée)50 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Faire revenir doucement votre viande dans un peu d’huile d’olive.
- Couvrir de bouillon. Ajouter les navets coupés en quatre, les carottes en rondelles, l’ail écrasé, les oignons et les champignons émincés ainsi que le bouquet garni. Saler, poivrer. Laisser mijoter une petite heure.
- Épaissir si nécessaire avec un peu de farine et ajouter la crème fraîche.
- À déguster avec du riz ou des pommes de terre.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.