Lentilles corail à la ciboulette
Ingrédients (pour 4 parts)
- Lentilles corail250 g
- Ciboulette1
- Vinaigrette toute prête60 ml
- Huile d'olive12 cl
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Cuire les lentilles 10 minutes, en surveillant : elles doivent être tendres, mais ne pas trop s’écraser. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez le vinaigre, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez avec les lentilles et la ciboulette hachée. Servez tiède ou froid, en accompagnement d’un poisson.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.