Gratin de rutabaga et patates au cheddar
Ingrédients (pour 6 parts)
- Rutabaga660 g
- Pomme de terre530 g
- Cheddar90 g
- Parmesan râpé50 g
- Crème fraîche liquide20 cl
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Épluchez et coupez le rutabaga en tranches plutôt fines. Faites-le cuire 50 minutes à l’eau bouillante (voir : Cuisson du rutabaga ). Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire 20 minutes. Égouttez les légumes.
- Préchauffez le four à 210ºC. Dans un plat à gratin, disposez les légumes en couches successives.
- Dans un bol, mélangez la crème avec les fromages râpés. Recouvrez les légumes avec ce mélange. Salez, poivrez.
- Enfournez et laissez cuire 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le dessus forme une belle croûte dorée.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.