Gratin de polenta au poireau et à la raclette
Ingrédients (pour 3 parts)
- Polenta400 g
- Fromage à raclette120 g
- Lardons de bacon75 g
- Poireau (quantité non précisée)150 g
- Champignons émincés (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Emincer les poireaux et les cuire 10 minutes dans une sauteuse à couvert avec 2 càs d’eau sur feu doux. Remuer régulièrement. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Ajouter les champignons et le bacon et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert en remuant souvent. Saler et poivrer. Couper le fromage en tranches. Couper la polenta en tranches et les disposer dans un plat à gratin. Couvrir avec les légumes puis la crème fraîche. Ajouter un peu de poivre puis le fromage. Cuire au four 15 minutes puis passer 5 minutes sous le grill.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.