Gâteau aux pommes d'Anne Byrn de 1917
Ingrédients (pour 9 parts)
- Lait concentré sucré (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Compote de pommes (quantité non précisée)50 g
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Bicarbonate de soude (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Clous de girofle (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Muscade (quantité non précisée)50 g
- Raisin blanc100 g
Préparation
- Laisse le beurre à température ambiante. Préchauffe le four à 180°C. Beurre un plat de cuisson de 20x20 cm.
- Dans un grand bol, bats le beurre et le sucre ensemble. Ajoute la compote de pommes et mélange.
- Dans un autre bol, mélange la farine, le bicarbonate, la cannelle, les clous de girofle, le sel et la muscade.
- Incorpore le mélange de farine à la compote de pommes jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Enrobe les raisins de farine et incorpore-les à la pâte. Étale la pâte dans le plat préparé.
- Fais cuire le gâteau pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme au toucher. Laisse refroidir 15 minutes avant de couper en 9 morceaux.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.