Gâteau aux flocons d'avoine de Grandma Snyder
Ingrédients (pour 18 parts)
- Flocons d'avoine (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)100 g
- Sucre en poudre (quantité non précisée)150 g
- Oeufs2
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Bicarbonate de soude (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Muscade (quantité non précisée)50 g
- Extrait de vanille10 ml
- Lait demi-écrémé18 cl
- Noix de coco râpée (quantité non précisée)50 g
- Cerneaux de noix (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffe le four à 175°C. Graisse un moule de 23x33 cm. Verse de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine dans un bol et laisse reposer 10 minutes.
- Bats 115 g de beurre, le sucre blanc et le sucre brun dans un grand bol jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse, environ 3 minutes. Ajoute les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Mélange la farine, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la muscade dans un autre bol, puis incorpore au mélange de beurre. Ajoute les flocons d'avoine et 1 cuillère à café de vanille.
- Verse la pâte dans le moule préparé et étale uniformément. Fais cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, environ 35 à 40 minutes. Préchauffe le gril.
- Pour le glaçage : mélange le beurre fondu, le sucre brun, le lait évaporé, la noix de coco, les noix et 1 cuillère à café de vanille dans un bol.
- Verse le glaçage sur le gâteau chaud en l'étalant uniformément.
- Fais griller le gâteau sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le glaçage bouillonne et soit légèrement doré, environ 5 à 10 minutes. Sers chaud pour une texture fondante ou laisse refroidir.
Recette adaptée de www.allrecipes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.