Flan sucré au potimarron
Ingrédients (pour 4 parts)
- Courge butternut (quantité non précisée)150 g
- Lait demi-écrémé (quantité non précisée)50 ml
- Sucre vanillé (quantité non précisée)50 g
- Oeufs4
- Sucre en poudre (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux (quantité non précisée)50 g
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Faire cuire la courge dans du lait avec une gousse de vanille.
- Lorsque la courge est cuite, la laisser égoutter (mais pas trop). La mixer pour faire comme une purée.
- Mélanger la purée de courges avec les œufs et le beurre. Mettre le sucre et gouter si c’est assez sucré et rajouter si nécessaire.
- Mettre enfin la farine (la pâte doit être un peu moins liquide que la pâte à crêpe).
- Mettre au four à 200 à 220°C pendant une demi-heure.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.