Curry vert de pois au tofu
Ingrédients (pour 4 parts)
- Curry en poudre (quantité non précisée)50 g
- Lait demi-écrémé12 cl
- Petits pois surgelés (quantité non précisée)50 g
- Fraise (quantité non précisée)150 g
- Tofu nature300 g
Préparation
- Équeuter les pois mange-tout en retirant le fil. Couper le tofu en tranches puis en gros dès.
- Verser la pâte de curry dans une casserole chaude et cuire 30 secondes à feu moyen-élevé en remuant avant d’ajouter le lait de coco. Mélanger.
- Ajouter les petits pois, les mange-tout et le tofu. Cuire 5 minutes à couvert, à petits bouillons.
- Vérifier la cuisson la cuisson des légumes, goûter et assaisonner à votre goût.
- Servir dans de grands bols, comme une soupe, ou sur du riz blanc vapeur.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.