Crosnes à la normande
Ingrédients (pour 4 parts)
- Crosnes500 g
- Beurre doux50 g
- Crème fraîche épaisse100 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Nettoyer soigneusement les crosnes en les frottant avec du gros sel.
- Fondre le beurre à la poêle, ajouter les crosnes, les enrober en tournant 1 min.
- Ajouter la crème. Mélanger. Saler et poivrer.
- Laisser épaissir à petit feu pendant 3 min. Déguster chaud.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.