Bœuf sauté laqué aux oignons rouges
Ingrédients (pour 4 parts)
- Entrecôte de boeuf (quantité non précisée)50 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Miel (quantité non précisée)50 g
- Vinaigre de cidre15 ml
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Sauce soja15 ml
- Huile d'olive30 ml
- Bouillon cube légumes (quantité non précisée)50 g
- Coriandre fraîche (quantité non précisée)1
Préparation
- Couper l’entrecôte en fines lamelles ainsi que les oignons et la tomate.
- Verser 1 c. d’huile dans le wok et faire cuire les oignons pendant 3 min. Ajouter alors la gousse d’ail. Enlever les oignons, verser la cuillère d’huile restante pour y ajouter le bœuf et laisser rôtir. Verser alors le miel, le bouillon, sel et poivre, la sauce soja et la tomate en fins morceaux. Laisser encore cuire 2 min.
- Rajouter les oignons au moment de servir. Parsemer de la coriandre sur l’assiette.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY 3.0.