Topinambours sautés à l’ail
Ingrédients (pour 2 parts)
- Topinambours200 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
Préparation
- Eplucher les topinambours. Les laver et les couper en « rondelles » d’un demi-centimètre d’épaisseur. Recouper les plus grandes pour qu’elles soient de taille homogène.
- Verser un peu d’huile d’olive dans une poële, pour y faire sauter les topinambours comme des pommes de terre. Ajouter l’ail en cours de cuisson.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.