Tartiflette aux topinambours
Ingrédients (pour 6 parts)
- Topinambours1 kg
- Lardons fumés250 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Reblochon (quantité non précisée)50 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Éplucher (ou pas) les topinambours et les émincer en fines rondelles.
- Faire revenir les lardons en même temps que les oignons jusqu’à ce qu’ils soient blonds.
- Dans un grand plat, alterner une couche de topinambours puis une couche de lardons/oignons puis topinambours. Finir par le reblochon. Arroser le tout avec la crème fraîche.
- Enfourner durant au moins une heure voire, plus si besoin.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.