Taquitos crémeux aux haricots noirs
Ingrédients (pour 15 parts)
- Emmental râpé115 g
- Haricots noirs (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Tabasco (quantité non précisée)50 ml
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Tortillas de blé15
- Huile végétale45 ml
Préparation
- Rince et égoutte les haricots noirs et les piments verts. Coupe les oignons verts. Dans un bol, mélange le fromage à la crème, les haricots, les piments, les oignons verts, la sauce piquante, la poudre d'ail et le sel. Ajuste l'assaisonnement.
- Empile 5 tortillas sur une assiette, couvre-les d'un torchon humide et passe-les au micro-ondes pendant 20 secondes. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
- Remplis chaque tortilla de 2 cuillères à soupe de garniture et roule-les bien.
- Ajoute de l'huile dans la poêle chaude, puis fais cuire les taquitos jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Transfère sur une assiette.
- Répète l'opération par petits lots jusqu'à épuisement de la garniture. Sers chaud.
Recette adaptée de www.budgetbytes.com, publiée sous licence Faits extraits, instructions Cabas.