Salade céleri-pomme & radis noir au curry
Ingrédients (pour 4 parts)
- Céleri branche1/4
- Radis (quantité non précisée)150 g
- Pomme (Golden) (quantité non précisée)150 g
- Parmesan râpé (quantité non précisée)50 g
- Amandes (quantité non précisée)50 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Curry en poudre (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Éplucher et couper en petits morceaux ou lamelles le céleri-pomme et le radis noir.
- Éplucher et couper la pomme en petits morceaux. Râper des copeaux de parmesan.
- Couper les amandes en tout petit bouts (ou prendre des amandes déjà effilochées).
- Placer le tout dans un saladier.
- Préparer la sauce à salade dans un petit bol à part : mélanger le yaourt avec le jus de citron, sel, poivre et poudre de curry.
- Mélanger la sauce avec les légumes, rajouter encore du curry si nécessaire et déguster votre salade hivernale mais exotique !
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence licence GNU GPL.