Risotto aux champignons
Ingrédients (pour 4 parts)
- Riz rond (quantité non précisée)50 g
- Champignon de Paris200 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Vin blanc sec (quantité non précisée)50 ml
- Huile d'olive45 ml
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Dans une marmite, faire revenir dans l’huile, l’oignon en petits morceaux, puis les champignons coupés en quatre. Ajouter le riz lavé à grande eau. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le vin blanc, puis l’eau, progressivement. Couvrir. Laisser cuire 15 à 20 minutes à petit feu.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.