Poulet karahi
Ingrédients (pour 4 parts)
- Poulet entier500 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Curcuma (quantité non précisée)50 g
- Piment frais (quantité non précisée)150 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Couper le poulet en gros dés. Écraser le gingembre et l’ail pour faire une pâte. Hacher l’oignon.
- Chauffer l’huile dans une poêle et mettre le curcuma, le piment, le poivre et la pâte d’ail et de gingembre. Saler et bien laisser frire.
- Ajouter le poulet et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit et tendre. Ajouter les oignons et les tomates. Faire cuire pendant 5 min.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence Domaine public.