Pommes d’or à la coque
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pomme (Golden) (quantité non précisée)150 g
- Oeufs4
- Chèvre frais30 g
Préparation
- Laver les pommes d’or. Avec un bon couteau, découper un chapeau (comme pour des tomates farcies). Ôter les graines en creusant à la petite cuiller.
- Placer les courges et les chapeaux dans un plat à four huilé.
- Enfourner 15 minutes à 180°C. Selon la taille des courges, cela devrait suffire à les cuire : la chair devient tendre.
- Dans le trou, disposer une cuillerée à café de fromage de chèvre frais et casser un œuf. Remettre au four 4 à 5 minutes en surveillant l’œuf qui doit être coque : le blanc figé et le jaune liquide.
- Servir immédiatement. Inutile de saler, le fromage étant déjà salé.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.