Flognarde aux pommes
Ingrédients (pour 6 parts)
- Pomme (Golden) (quantité non précisée)150 g
- Farine de blé T45125 g
- Oeufs3
- Sucre en poudre100 g
- Lait demi-écrémé30 cl
- Beurre doux50 g
- Beurre demi-sel1 g
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, le sucre et 1 pincée de sel.
- Ajouter ensuite le lait petit à petit jusqu’à obtenir un mélange fluide, assez liquide et homogène.
- Peler les pommes, les évider et les couper en tranches. Beurrer et fariner un moule à tarte ou un plat à gratin. Disposer les tranches de pommes (en vrac) au fond du moule. Verser la pâte sur les pommes.
- Enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce que ce soit cuit : une pointe de couteau doit ressortir propre.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir la flognarde tiède (ou froide) dans le plat.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence Domaine public.