Gratins de brocoli à la ricotta et mozzarella
Ingrédients (pour 4 parts)
- Brocoli (quantité non précisée)150 g
- Ricotta250 g
- Mozzarella125 g
- Oeufs4
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Détaillez les brocolis en bouquets et faites-les cuire dans de l’eau ou à la vapeur durant 10 minutes. Egouttez.
- Entre-temps, battez les œufs avec une fourchette et mélangez-y la ricotta. Salez et poivrez généreusement.
- Coupez la mozzarella en tranches.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Répartissez les bouquets de brocolis dans des ramequins individuels. Nappez les brocolis de mélange à la ricotta puis couvrez de tranches de mozzarella.
- Glissez les plats 25 minutes au four préchauffé.
- Servez avec un morceau de pain.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.