Gratin de carotte à la polente
Ingrédients (pour 4 parts)
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Chèvre frais50 g
- Crème fraîche épaisse (quantité non précisée)50 g
- Polenta (quantité non précisée)50 g
- Lait demi-écrémé (quantité non précisée)50 ml
- Oeufs2
Préparation
- Cuire les carottes à l’étouffée ou à la vapeur.
- Les mixer avec le fromage de chèvre et la crème.
- Porter le lait à ébullition et y verser la polente. Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer.
- Assaisonner, ajouter la purée de carotte, puis les œufs un par un en mélangeant.
- Cuire 30 minutes au four à 180°C.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.