Curry orange de pois chiches
Ingrédients (pour 2 parts)
- Carotte (quantité non précisée)150 g
- Huile de colza15 ml
- Curcuma (quantité non précisée)50 g
- Cumin en poudre (quantité non précisée)50 g
- Paprika fumé (quantité non précisée)50 g
- Coriandre moulue1 g
- Tomate (quantité non précisée)150 g
- Crème de coco45 ml
- Sel fin (quantité non précisée)50 g
- Pois chiches (boîte)100 g
- Lentilles corail50 g
Préparation
- Éplucher la carotte et la couper en petits dés.
- Dans une casserole, faire revenir la carotte avec l’huile et les épices pendant 5 minutes à feu moyen, le temps qu’une bonne odeur se dégage de la casserole.
- Ajouter le coulis de tomates, la crème de coco, l’eau, le sel, les pois chiches et les lentilles corail.
- Laisser cuire 20 minutes à couvert, en baissant aie à feu doux une fois que le mélange bout, et en vérifiant de temps en temps qu’il reste assez de liquide dans la casserole.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.