Gâteau de semoule de millet au coco & canneberges
Ingrédients (pour 6 parts)
- Semoule de couscous125 g
- Crème de coco (quantité non précisée)50 ml
- Rapadura15 g
- Canneberges séchées30 g
- Beurre demi-sel1 g
Préparation
- Faire griller la semoule dans une poêle quelques minutes.
- Faire chauffer la crème de coco avec l’eau, les canneberges, le sucre et le sel.
- Sur un feu très doux, ajouter la semoule et remuer jusqu’à homogénéité.
- Cuire 7 minutes à couvert en remuant de temps en temps pour éviter que ça n’attache.
- Laissez refroidir dans un plat (ou des ramequins), ou servez tiède. N’oubliez pas quelques canneberges pour la décoration.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.