Endives sautées
Ingrédients (pour 2 parts)
- Endive (quantité non précisée)150 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Thon à l'huile (boîte) (quantité non précisée)50 g
- Beurre demi-sel (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Peler l’ail et l’oignon. Couper l’oignon en lamelles et hacher l’ail. Retirer les feuilles fanées des endives. Les laver et les couper en deux dans le sens de la longueur. Avec un petit couteau, retirer le cœur de chaque endive. Les débiter en petits tronçons.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes. Ajouter les endives. Agiter une ou deux minutes. Saler. Mouiller d’un petit verre d’eau et laisser l’eau s’évaporer en remuant de temps en temps. Servir les endives bien croquantes.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.