Confiture de banane
Ingrédients (pour 4 parts)
- Banane2 kg
- Sucre en poudre600 g
- Citron (quantité non précisée)150 g
- Cannelle en poudre (quantité non précisée)50 g
- Gingembre frais (quantité non précisée)150 g
- Rhum45 ml
Préparation
- Épluchez les bananes et coupez-les en tronçons. Dans une grande casserole, versez les bananes, le sucre, l’eau, le jus de citron et les épices. Faites cuire le tout à feu moyen 25 minutes environ, en mélangeant régulièrement. Ajoutez le rhum et mixez la confiture ainsi obtenue.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.