Cabillaud béchamel au curry
Ingrédients (pour 4 parts)
- Cabillaud (filet) (quantité non précisée)50 g
- Beurre doux50 g
- Farine de blé T4540 g
- Lait demi-écrémé50 cl
- Curry en poudre (quantité non précisée)50 g
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C. Déposer les filets dans un plat allant au four.
- Préparer une sauce béchamel au curry : faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine. Ajouter petit à petit le lait en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir à feu doux. Assaisonner de sel, poivre et curry.
- Verser cette sauce sur les filets et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY-SA 3.0.