Tourte au saumon à l’oseille
Ingrédients (pour 6 parts)
- Pâte feuilletée (quantité non précisée)50 g
- Saumon frais (pavé)500 g
- Oseille (quantité non précisée)150 g
- Crème fraîche liquide20 cl
- Oeufs2
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Laver, équeuter et ciseler les feuilles d’oseille. Détailler le saumon en morceaux.
- Étaler la pâte dans un plat à tarte. Déposer le saumon et l’oseille, saler. Battre la crème et l’œuf et verser sur le saumon. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et faire une cheminée.
- Cuire au four 1/2h.
- Servir tiède avec une sauce au beurre blanc.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC BY 3.0.