Riz aux fruits de mer à la tomate
Ingrédients (pour 4 parts)
- Moules400 g
- Sauce tomate cuisinée200 g
- Oignon jaune (quantité non précisée)150 g
- Ail (quantité non précisée)150 g
- Riz basmati (quantité non précisée)50 g
- Huile d'olive (quantité non précisée)50 ml
- Persil plat (quantité non précisée)1
- Poivre noir moulu (quantité non précisée)50 g
Préparation
- Cuire le riz .
- Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon et l’ail. Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons, l’ail et les fruits de mer, qui rendent leur eau, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement réduit. Ajoutez la sauce tomate et laisser chauffer quelques minutes à feu doux. Ajouter le persil haché.
- À l’aide d’un petit bol, mouler le riz en parts individuelles. Napper de sauce tomate aux fruits de mer.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence CC0.