Niflettes
Ingrédients (pour 4 parts)
- Pâte feuilletée (quantité non précisée)50 g
- Oeufs2
- Lait concentré sucré70 g
- Sucre vanillé (quantité non précisée)50 g
- Farine de blé T45 (quantité non précisée)50 g
- Lait demi-écrémé25 cl
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter progressivement la farine et le lait en continuant de mélanger.
- Mettre la préparation à épaissir à feu doux jusqu’à obtention d’une consistance de crème pâtissière. Laisser refroidir hors du feu.
- À l’aide d’un grand emporte-pièce, découper des ronds dans la pâte feuilletée. Les superposer 3 par 3. Créer un puits à l’aide d’un petit emporte-pièce dans les deux ronds supérieurs. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
- Garnir la pâte avec la préparation et mettre au four pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.
- Laisser refroidir.
Recette adaptée de www.cuisine-libre.org, publiée sous licence Domaine public.